このワインは2つに分けて醸造したワインをアッセンブラージュして造られる。60％はフレッシュなぶどうを醸造したもの。40％は収穫後約20日間陰干ししたぶどうを搾り、醸造したもの。これらはそれぞれ約12ヶ月間熟成させられる。その後アッサンブラージュし、さらに10ヶ月間木樽で熟成させる。深いルビー色で、パイプタバコ香、白胡椒とミネラルから来るグラファイトの香、シナモン、コーヒー、アマレナ・チェリーとほんのり軽くカカオ香も感じられる。口当たりは力強く、まろやか。甘みのあるタンニンがあり奥行きが深い。通常のヴァルポリチェッラには見られない繊細さと個性がある。時間が経つに従い、さらにまろやかさと複雑味が増す。

	ガイドブック評価 ヴィーニ・ディタリア2007 ドゥエミラヴィーニ2007 イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2007 （89点） ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア2007 その他のヴィンテージ 2002年