また彼は、この地域に残る今までの古い概念を捨て、土着品種フレイザを木樽を通さずに醸造して、｢フレイザを蘇らせたワイナリー｣としても注目を浴びている。恵まれた土壌と、前向きで勤勉なオーナーが造りだすワインは将来的にも非常に楽しみである。