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Dolcetto d'Alba

ドルチェット・ダルバ
coming soon

紫がかったルビー色。赤い色の熟した果実やワインらしい香り。広がりのある味わいで、飲み疲れをしないワイン。 柔らか味のあるタンニンと酸味のバランスが良い。後味も雑味が無く余韻が長い。

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ワイナリー Rivella Serafino
リヴェッラ・セラフィーノ
ワインの種類 赤
収穫年 2006年
格付け Dolcetto d'Alba
DOC
ブドウ品種 ドルチェット100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ村モンテステファノ地区
畑の位置 海抜260m、南向き
地質 粘土質、石灰土質および泥灰土
栽培形態 グイヨー式
樹齢 平均25年
植樹間隔/ヘクタール 4,000株
収穫量/1株あたり 約1.5kg
醸造方法 収穫は全て手作業。除梗、圧搾後、ステンレスタンクで温度管理をせずに浸漬、発酵を行う。その後6ヶ月間ステンレスタンクで熟成し、瓶熟成を6ヶ月行う。
アルコール度数 13.5%
生産本数 1,400本