紫がかった深い赤色。美しい透明感があり流動性が高い。強い芳香は、濃い色のミックス・ワイルドベリーのようであり、特にチェリーや熟したキイチゴを思わせる心地よいフルーティな香りがある。絹のように滑らかな口当たりで、ワイルドベリーのジャムのフレッシュな香りが広がる。凝縮したぶどう果汁はクリーミーで、ダークチェリーや野生のブルーベリー、熟したキイチゴのフレッシュ・フルーティな味わい。
ガイドブック評価
イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2005
その他のヴィンテージ
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ワイナリー | Moschioni Davide モスキオーニ・ダヴィデ |
ワインの種類 | |
収穫年 | 2002年 |
格付け | Colli Orientali del Friuli |
ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニョン50%,メルロー50% |
ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州カリアーノ・ディ・チヴィダーレ、プレポット |
畑の位置 | 海抜150m,南東向き |
地質 | 粘土質土、フリシュ(砂と石灰岩が混じった地質) |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 15〜30年以上 |
植樹間隔/ヘクタール | 5,200株 |
収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
醸造方法 | 9月中旬に収穫。発酵は木樽で行い、ぶどうそのものが持つ酵母のみを使用。定期的にバトナージュを行う。その後、バリックの新樽80%、1度使用済みの樽20%の割合で13ヶ月間熟成させる。瓶内で6ヶ月間、仕上げの熟成を行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
アルコール度数 | 14,5% |
生産本数 | 8,500本 |