輝きのある麦わら色。奥行きのある上品な香り。熟したトロピカル・フルーツや、黄色い色の花、甘いスパイス、ドライフルーツ、焼きたてのパンの香りなどが、バニラのヴェールに覆われている。絹のように滑らかな口当たりで、味のバランスも非常によい。クリーミーな後味で余韻も長い。
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ガイドブック評価 ヴィーニ・ディタリア2007
その他のヴィンテージ![]() ドゥエミラヴィーニ2007 ![]() イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2007 ![]() |
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ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
ワインの種類 | ![]() |
収穫年 | 2003年 |
格付け | Collio![]() |
ブドウ品種 | シャルドネ100% |
ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ・デル・コッリオ |
畑の位置 | 海抜200m,南向き |
地質 | 砂利質,石灰質 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 20年 |
植樹間隔/ヘクタール | 6,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
醸造方法 | 低温状態で短期間のマセラシオン後、バリック内で12日間発酵を行う。自然酵母による発酵。熟成はバリックで20ヶ月、ボトル詰めして8ヶ月熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
アルコール度数 | 14% |
生産本数 | 3,000本 |