鮮やかな赤の縁取りがある深いルビー・レッド。ブラックベリーなど赤い天然果実やスパイスの情熱的な香り。口内では、奥行きのある香りと味わいが広がり、しっかりとした甘いタンニンが感じられる、バランスのとれたワインである。余韻はすっきりとしながらも、アロマを長く楽しめる。肉類のオーブン焼き・熟成したチーズに合う。10年後まで楽しめるワイン。
ガイドブック評価 ドゥエミラヴィーニ2007
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ワイナリー | Fattoria La Valentina ファットリア・ラ・ヴァレンティーナ |
ワインの種類 | |
収穫年 | 2003年 |
格付け | Montepulciano d'Abruzzo |
ブドウ品種 | モンテプルチアーノ100% |
ブドウ産地 | アブルッツォ州ペスカーラ県サン・ヴァレンティーノ・イン・アブルッツォ・チテリオーレ |
畑の位置 | 海抜300〜500m,南・南西向き |
地質 | 粘土質土壌 |
栽培形態 | テンドーネ式 |
樹齢 | 35年 |
植樹間隔/ヘクタール | 1,600〜2,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,2kg |
醸造方法 | 収穫は全て手作業。除梗、圧搾後、木製の垂直樽内で35日間浸漬、発酵を行う。新樽と2度目使用のバリックに移し替え、マロラクティック発酵を完全に行い、15ヶ月間更に熟成をさせる。その後、おりを残して移しかえ清澄を行い、フィルターにはかけずに、そのままボトリングする。 |
アルコール度数 | 14,5% |
生産本数 | 10,000本 |