Montepulciano d'Abruzzo “Binomio”
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ “ビノミオ”
![モンテプルチアーノ・ダブルッツオ ビノミオ](../image/fattoria_la_valentina_w02_1.gif)
ワイナリー | Fattoria La Valentina ファットリア・ラ・ヴァレンティーナ |
ワインの分類 | ![]() |
収穫年 | 2003年 |
格付け | Montepulciano d'Abruzzo![]() |
ブドウ品種 | モンテプルチアーノ100% |
ブドウ産地 | アブルッツォ州ペスカーラ県サン・ヴァレンティーノ・イン・アブルッツォ・チテリオーレ |
畑の位置 | 海抜300〜500m,南・南西向き |
地質 | 粘土質土壌 |
栽培形態 | テンドーネ式 |
樹齢 | 35年 |
植樹間隔/ヘクタール | 1,600〜2,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,2kg |
醸造方法 | 収穫は全て手作業。除梗、圧搾後、木製の垂直樽内で35日間浸漬、発酵を行う。新樽と2度目使用のバリックに移し替え、マロラクティック発酵を完全に行い、15ヶ月間更に熟成をさせる。その後、おりを残して移しかえ清澄を行い、フィルターにはかけずに、そのままボトリングする。 |
アルコール度数 | 14,5% |
生産本数 | 10,000本 |
特徴 | 鮮やかな赤の縁取りがある深いルビー・レッド。ブラックベリーなど赤い天然果実やスパイスの情熱的な香り。口内では、奥行きのある香りと味わいが広がり、しっかりとした甘いタンニンが感じられる、バランスのとれたワインである。余韻はすっきりとしながらも、アロマを長く楽しめる。肉類のオーブン焼き・熟成したチーズに合う。10年後まで楽しめるワイン。 |
ガイドブック評価 | ドゥエミラヴィーニ2007![]() イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2007 ![]() ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア2007 ![]() |