Dolcetto d'Alba
ドルチェット・ダルバ
紫がかったルビー色。赤い色の熟した果実やワインらしい香り。広がりのある味わいで、しっかりと構成されたワイン。柔らか味のあるタンニンと酸味のバランスが良く、後味も雑味が無く余韻が長い。
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ガイドブック評価
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| ワイナリー | Cantina del Pino カンティーナ・デル・ピーノ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2009年 |
| 格付け | Dolcetto d'Alba |
| ブドウ品種 | ドルチェット100％ |
| ブドウ産地 | ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ村オヴェッロ地区 畑名：ロレート（70％）、アルバーノ（30％） |
| 畑の位置 | 海抜300ｍ，ロレート：南西向き、アルバーノ：南東向き |
| 地質 | 砂層を含む石灰土質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 平均31年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 4,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約1,2kg |
| 醸造方法 | 自然酵母を使用してイノックスタンクで約5日間、浸漬、発酵。その後、イノックスタンクでマロラティック発酵後、8月間熟成させる。その後、瓶熟成は2ヶ月。 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 生産本数 | 6,000本 |
