Dolcetto d'Alba
ドルチェット・ダルバ
![ドルチェット・ダルバ](../image/cantina_del_pino_w03_1.gif)
ワイナリー | Cantina del Pino カンティーナ・デル・ピーノ |
ワインの分類 | ![]() |
収穫年 | 2009年 |
格付け | Dolcetto d'Alba![]() |
ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
ブドウ産地 | ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ村オヴェッロ地区 地名:ロレート(70%)、アルバーノ(30%) |
畑の位置 | 海抜300m ロレート:南西向き、アルバーノ:南東向き |
地質 | 砂層を含む石灰土質 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 平均31年 |
植樹間隔/ヘクタール | 4,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,2kg |
醸造方法 | 自然酵母を使用してイノックスタンクで約5日間、浸漬、発酵。その後、イノックスタンクでマロラティック発酵後、8月間熟成させる。その後、瓶熟成は2ヶ月。 |
アルコール度数 | 13% |
生産本数 | 6,000本 |
特徴 | 紫がかったルビー色。赤い色の熟した果実やワインらしい香り。広がりのある味わいで、しっかりと構成されたワイン。柔らか味のあるタンニンと酸味のバランスが良く、後味も雑味が無く余韻が長い。 |
ガイドブック評価 | ヴィーニ・ディタリア2011![]() ドゥエミラヴィーニ2011 ![]() イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2011 ![]() ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア2011 ![]() |