ワイナリー | Aia dei Colombi アイア・デイ・コロンビ |
ワインの種類 | ![]() |
収穫年 | 2004年 |
格付け | Beneventano![]() |
ブドウ品種 | アリアニコ85%,メルロー15% |
ブドウ産地 | カンパーニャ州べネヴェント県グアルディア・サンフラモンディ 畑名:コッレ・デッル・アイア(Colle dell'Aia) |
畑の位置 | 海抜250m、南西向き |
地質 | 粘土質および石灰質 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 13年 |
植樹間隔/ヘクタール | 3,000株 |
収穫量/1株あたり | 約3,0kg |
醸造方法 | 収穫は手摘み。圧搾後、20日間浸漬。ステンレスタンクで温度調整をしながら主発酵、およびマロラクティック発酵。そのまま12ヶ月間熟成。 |
アルコール度数 | 14,5% |
生産本数 | 5,000本 |