PRIMITIVO プリミティーヴォ |
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黒ブドウ品種で、その名前は発芽から開花、成熟までの全ての段階で早熟であることからきている。プリミティーヴォの収穫は平均して9月上旬から9月下旬に行われる。この品種の由来ははっきりとはしていないが、ダルマチア(クロアチアのアドリア海沿岸地域)で生まれた品種で、それが2000年以上前にプーリア州に輸入されたとされている。
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ワインの種類: | 赤 |
葉: | 中型の五枚葉。 |
ブドウの房: | 中型の岐肩をもった円錐もしくは円柱形。中程度の密度。 |
果粒: | 中くらいの楕円形。果皮は中程度の厚みで青味がかっており、豊富な蝋粉に覆われている。 |
適した土壌: | 粘土質や石灰質の土壌を好む。 |
ワインの特徴: | 柔らかな口当たりで、果実味あふれるワイン。アルコール度数も控えめ。 |
■プリミティーヴォで作られる原産地呼称ワイン |