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DOLCETTO  ドルチェット

ドルチェット
原産地呼称ワイン分布図
一説では、もともとフランスを原産地とした品種で、11世紀頃モンフェッラート周辺に伝わったといわれているが、中世期、商業の発達により多くの交易が行われた結果、リグーリアからピエモンテに伝わったとする説もある。その生産はピエモンテ州とその州境であるリグーリア州、ヴァッレ・ダオスタ州に限られる。ワインはタンニンと酸味が弱め。フルーティで洗練された香りが特徴。アーモンドの香りも感じられる。

 

ワインの種類:
葉: 五枚葉で表面は無毛で滑らか。裏面はビロード様に綿毛があり、クモ膜状に葉脈が浮き出ている。
ブドウの房: 中くらいの大きさで一般的に中密粒。大きな岐肩を持った円錐形。
果粒: 中粒で丸い。皮は青味を帯びた色で薄く蝋粉が多い。
適した土壌: 粘土質の多い土壌には適していない。
【ドルチェットで作られる原産地呼称ワイン】
<リグーリア州>
Golfo del Tigullio Rosso DOC
Ormeasco della Riviera Ligure di Ponente DOC
Ormeasco Sciacchetra della Riviera Ligure di Ponente DOC
valpolcevera Rosso DOC

<ピエモンテ州>
Colli Tortonesi Dolcetto DOC
Dolcetto d'Acqui DOC
Dolcetto d'Alba DOC, Dolcetto d'Asti DOC
Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC
Dolcetto di Diano d'Alba DOC
Dolcetto di Dogliani DOC
Dolcetto di Dogliani superiore o Dogliani DOCG
Dolcetto di Ovada DOC
Langhe Dolcetto DOC
Monferrato Dolcetto DOC
Piemonte Dolcetto DOC
Pinerolese Dolcetto DOC
Valsusa DOC

<ヴァッレ・ダオスタ州>
Chambave Rosso DOC

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