Carso Vitovska
カルソ ヴィトヴスカ
輝きのある濃い麦わら色。インパクトのある香りはプラム、熟成したフルーツ、貴腐ワインのような香りもある。口内に広がる深い味わいは、余分な飾りが無い洗練されている。ミネラル味にあふれ、この地域に育つぶどう品種の特徴がよく表現されている。
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ガイドブック評価 ヴィーニ・ディタリア2008
 イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2008  （17点）その他のヴィンテージ |
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| ワイナリー | Zidarich ヅィダリッヒ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2005年 |
| 格付け | Carso |
| ブドウ品種 | ヴィトヴスカ100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州トリエステ県ドゥイーノ・アウシリアーナ市 |
| 畑の位置 | 海抜260〜280ｍ |
| 地質 | 石灰土質 |
| 栽培形態 | グイヨー式およびアルベレッロ式 |
| 樹齢 | 平均15年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 8,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
| 醸造方法 | 収穫後、除梗。皮ごと木製の垂直樽で蓋を開けたままで温度管理をせずに自然酵母を使って発酵、マセラシオンを行う。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成はフランス産およびスロヴェニア産の樫の中樽と大樽で15〜18ヶ月行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 生産本数 | 7,500本 |
