Friuli Grave Tocai Friulano
フリウリ・グラーヴェ トカイ・フリウラーノ
マロラクティック発酵は完全に終了させていない。完全に終了させると酸を失いバランスが悪くなるため。またこの状態でワインの清澄処理や濾過作業は一切行わないとバクテリアの危険があるために、最低限必要な分のみ行う。
| ワイナリー | Vignai da Duline ヴィニャイ・ダ・ドゥリーネ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2002年 |
| 格付け | Friuli Grave |
| ブドウ品種 | トカイ・フリウラーノ100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ県サン・ジョヴァンニ・アル・ナティゾーネ
畑名：ラ・ドゥリーネ(La Duline) |
| 畑の位置 | 海抜66m、北から南向きに植樹 |
| 地質 | 小石の混じった石灰質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 70〜75年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 4,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
| 醸造方法 | 温度管理されたステンレスタンクで発酵を行う。その後約10ヶ月間、シュール･リー状態のまま置く。さらに瓶内で2ヶ月間熟成させる。 |
| アルコール度数 | 12,5％ |
| 生産本数 | 1,500本 |
