Collio Bianco “Stamas”
コッリオ ビアンコ “スタマス”
金色がかった麦わら色。凝縮したフルーツの香り。口に含むとまろやかでバランスの良い酸味。味、香りに洗練したバリック使いが感じられる。ソーヴィニョンが香りに複雑さを与え、アルコールの強さとともにワインにボディーを与えている。
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ガイドブック評価
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| ワイナリー | Terpin Franco テルピン・フランコ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け | Collio |
| ブドウ品種 | シャルドネ 25％，ピノ・グリージョ25％，ソーヴィニョン25％，トカイ・フリウラーノ25％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ |
| 畑の位置 | 海抜100〜150ｍ |
| 地質 | 沖積層、粘土質の石灰土 |
| 栽培形態 | グイヨー式およびカップチーナ式 |
| 樹齢 | 15〜50年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 4,000〜6,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約0,8kg〜1,0kg |
| 醸造方法 | 完熟した葡萄を収穫後、発酵の最初はステンレスタンク内で行い、その後バリックの中で25〜30日間温度管理せずに発酵。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成は木樽で12ヶ月間行い、その後12ヶ月間ステンレスタンク内、さらに瓶詰め後12ヶ月間瓶熟成を行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 生産本数 | 7,000本 |
