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Trentino Rosso “Esegesi” Riserva

トレンティーノ ロッソ “エセジェーズィ” リゼルヴァ
トレンティーノ ロッソ “エセジェーズィ” リゼルヴァ

凝縮したインパクトのある香り。熟したフルーツ、スパイス、複雑味のあるエレガントな香り。口内にもふくよかな香りが充満し、凝縮したコクのある味わい。リッチで甘いタンニンが心地よい。長い余韻は上品で香り高い。一見さらりとしているようだが、飲むほどにふくよかで奥深い。

「エセジェーズィ」とは、「インタープリテーション」(解釈・注釈・通訳)という意味を持つ。

 

 
 
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ワイナリー Rosi Eugenio
ローズィ・エウジェニオ
ワインの種類 赤
収穫年 2002年
格付け Trentino
DOC
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン85%,メルロー15%
ブドウ産地 トレンティーノ州トレント県ロヴェレート市
畑の位置 海抜350m,南向き
地質 石灰土ベースの泥炭土、粘土質が混ざった土壌
栽培形態 コルドーネ・スペロナート
樹齢 15年
植樹間隔/ヘクタール 5,000〜6,000株
収穫量/1株あたり 約1,0kg
醸造方法 メルローは完熟させカベルネ・ソーヴィニョンと同じ時期に収穫。ステンレスタンクにて長期にわたり浸漬発酵。その間攪拌を繰り返す。後、木樽を用い2年間熟成。バリックによってぶどうの香が隠れてしまわないように、ブルゴーニュ産バリックとスロヴェニア産7.5ヘクトリットル容量の樫の樽を併用。仕上げとして瓶内で最低6ヶ月間最終熟成させる。
アルコール度数 13%
生産本数 8,500本