Doron
ドーロン
深みのあるあまやかな香。デリケートで丸みのある味わい。すっきりと、心地よい甘み。余韻も美しい。しっかりとした構成でエレガントなワイン。チーズと合わせたり、ワインだけを楽しんでも。
「ドーロン」とは贈り物と言う意味。
| ワイナリー | Rosi Eugenio ローズィ・エウジェニオ |
| ワインの種類 |  （赤） |
| 収穫年 | 2002年 |
| 格付け |  |
| ブドウ品種 | マルツェミーノ・ジェンティーレ100％ |
| ブドウ産地 | トレンティーノ州トレント県ロヴェレート市ヴォラーノ |
| 畑の位置 | 南向き |
| 地質 | 粘土質土壌（マルツェミーノには最適） |
| 栽培形態 | ペルゴラ式 （ぶどうの葉が実にあたる日光を遮らないように自己流にアレンジ） |
| 樹齢 | 17〜18年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 2,500〜3,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約0,6kg |
| 醸造方法 | 良質の房のみを選りすぐり、約2ヶ月間アッパッシメントを行う （モスト100g中における砂糖の重さが30ｇ以上になるまで続ける。）圧搾後じっくりと発酵させ、バリックに移し替え約15ヶ月間熟成。自然な甘みを出すため、発酵、熟成はあくまでも時間をかけて自然に行う。 |
| アルコール度数 | 13,5％ |
| 生産本数 | 600本 (375ml) |
