色はオレンジがかったルビー色。香りは魅惑的で驚くほど上品。熟成の若いうちは、エレガントさ、まろやかさ、そしてフルーティさが特徴。プラム・ジャムの香りの後に淡いスミレとドライ・ローズの花弁の香りが感じ取れる。風味はとてもよく、シルクのような滑らかなタンニンも心地よく感じる。グリーン・ペッパー、丁子、リコリスを思い起こさせるスパイシーな余韻が長く続く。
ガイドブック評価 ヴィーニ・ディタリア2008
イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2008 (92点) イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2008 (14,5点) |
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ワイナリー | Quintodecimo クイントデチモ |
ワインの種類 | |
収穫年 | 2005年 |
格付け | Irpinia |
ブドウ品種 | アリアニコ100% |
ブドウ産地 | カンパーニア州アヴェッリーノ県ミラベッラ・エクラノ |
畑の位置 | 海抜420〜460m,南東・南西・北西向き |
地質 | 凝灰岩、粘土質 |
栽培形態 | コルドーネ・スペロナート式、グイヨー式 |
樹齢 | 4年 |
植樹間隔/ヘクタール | 5,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
醸造方法 | 圧搾、茎の除去後、攪拌を定期的に行いながら10〜15日間マセラシオンを行う。マロラクティック発酵は完全に終了させ、オーク材の新バリックで40%、2度目のバリックで60%、12ヶ月の熟成。その後、瓶熟成を12ヶ月行う。 |
アルコール度数 | 13,5% |
生産本数 | 5,400本 |