Franciacorta Brut Millesimato Riserva “Valentino Maiolini”
フランチャコルタ ブリュット ミッレジマート リゼルヴァ “ヴァレンティーノ・マイオリーニ”
ワイナリー設立25周年記念で造られたワイン。非常に複雑味があり、120ヶ月間瓶熟成したとは思えないフレッシュさと酸味がある。きめ細かい泡が、長時間立ち上る。上品でありながらインパクトのある香り。ミネラル香、パンの表皮の香や、トースト香が読み取れる。余韻も信じられないくらいに長くミネラル香がいい。
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ガイドブック評価 ドゥエミラヴィーニ2007
 その他のヴィンテージ |
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| ワイナリー | Majolini マイオリーニ |
| ワインの種類 |  （白） |
| 収穫年 | 1994年 |
| 格付け | Franciacorta |
| ブドウ品種 | シャルドネ90％，ピノ・ネロ10％ |
| ブドウ産地 | ロンバルディア州ブレーシャ県オーメ |
| 畑の位置 | 海抜175〜275ｍ，畑は四方に広がる |
| 地質 | 石灰質、粘土質土壌 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 10〜20年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 4,000〜10,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約0.8〜1.4kg |
| 醸造方法 | ぶどうは完熟ではなく、かるく熟しているものを使用。圧搾後ステンレス樽にて発酵。この時の温度は18℃。一部のワインはバリックにて熟成をさせる。収穫翌年の春、各ワインをアッサンブラージュして瓶詰めする。酵母とともに瓶詰めされたワインは120ヶ月間瓶内熟成させる。さらに仕上げとして4ヶ月間瓶内熟成させる。 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 生産本数 | 5,000本 |
