Rosso di Gaetano
ロッソ・ディ・ガエターノ
| ワイナリー | Le Coste レ・コステ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2006年 |
| 格付け |  |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー各25％ |
| ブドウ産地 | ラツィオ州ヴィテルボ県グラドーリ |
| 畑の位置 | 海抜350ｍ，東・南東向き |
| 地質 | 鉄を含んだ粘土質の火山質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 5年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 5,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約1,1kg |
| 醸造方法 | 収穫は手作業で行い、ぶどうは除梗後1日2回の攪拌を行いながら17日間浸漬させる。この際、天然酵母のみ使用で他の化合物は一切使用しない。その後垂直式圧搾機で圧搾をゆっくり行う。乳酸発酵はイノックス樽で行い、4ヶ月間熟成。瓶詰めは清澄、濾過、安定処理は一切行わず行う。この際、二酸化硫黄も添加なし。 |
| アルコール度数 | 11％ |
| 生産本数 | 250本 |
