Rubrum ＜Il Carpino＞
ルブルム ＜イル・カルピノ＞
凝縮した色調のルビー色。マラスカ・チェリーの香り。味の構成がよく、充分なアルコールと酸味、溌剌としたタンニンのバランスがよい。厚みのあるフルボディ。
| ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け |  |
| ブドウ品種 | メルロー100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県モッサ地区 |
| 畑の位置 | 海抜120ｍ，東向き |
| 地質 | 砂利質，石灰質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 20年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 5,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約0,5kg |
| 醸造方法 | 木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵。自然酵母による発酵。20日間マセラシオンを行う。熟成は半分をトノー樽、半分をバリックで20ヶ月間行う。さらに瓶内で20ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 14％ |
| 生産本数 | 1,500本 |
