2003年が初ヴィンテージ。忘れかけられていた土着品種の葡萄｢パスカーレ｣を蘇らせた。輝きのある深いルビー色。インパクトのある香りは、煮詰めたサクランボやプルーンの香り。野生のバラ、キャラメル、チョコレート等、広がりのある香り。しっかりとした骨組みをもつが、まろやかな口当たりでやさしい。酸化しにくいワイン。