デキャンタ後少なくとも2〜3時間後に、その色はオレンジ色のリフレクションが輝く赤へと変わり、香りはアーモンドを思い起こさせる。味は軽やかながら典型的な酸味が力強さをさらに印象付け、肉料理や熟成したチーズとの相性は最高である。
ワイナリー | Castello di Montegrosso カステッロ・ディ・モンテグロッソ |
ワインの種類 | ![]() |
収穫年 | 1974年 |
格付け | Barbera d'Asti![]() |
ブドウ品種 | バルベーラ100% |
ブドウ産地 | ピエモンテ州アスティ県モンテグロッソ・ダスティ村モンタルド・スカランピ |
畑の位置 | 海抜280m,南向き |
地質 | 泥灰土の豊富な石灰岩 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 70年 |
植樹間隔/ヘクタール | 4,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,2〜2,0kg |
醸造方法 | 伝統的な果帽製法で、マセラシオンを最低3週間。その後、スロヴェニア産の大樽で3年間熟成させる。自然酵母使用。 |
アルコール度数 | 13,5% |
生産本数 | 13,000本 |