奥行きのある香りは、赤い色のフルーツや、牛皮(カーフ)、バルサム等が読み取れる。フルボディでしっかりしたアルコール分が感じられる。熟成した甘いタンニンが味わいのバランスもよく、余韻も非常に長くエレガントである。畑は草を生えっぱなしの状態で有機栽培。
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その他のヴィンテージ |
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ワイナリー | Bric Cenciurio ブリック・チェンチウリオ |
ワインの種類 | ![]() |
収穫年 | 2003年 |
格付け | Barolo![]() |
ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
ブドウ産地 | ピエモンテ州クネオ県バローロ村コスタ・ディ・ローゼ地区 |
畑の位置 | 海抜320m,南東向き |
地質 | 灰色泥灰土と青色粘土質の層。地表下すぐに硫黄を多く含んだ土があり、その下に粘土質土が続く。 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 25〜60年 |
植樹間隔/ヘクタール | 4,000〜4,500株 |
収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
醸造方法 | 圧搾後、マセラシオンは温度コントロールをせずに厳選された酵母を使い15〜25日間。その後大樽およびトノーで24ヶ月熟成、ボトリングして12ヶ月間瓶熟成。 |
アルコール度数 | 14,5% |
生産本数 | 4,000本 |