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PRIMITIVO  プリミティーヴォ

プリミティーヴォ
プリミティーヴォをつかった原産地呼称ワイン地域
黒ブドウ品種で、その名前は発芽から開花、成熟までの全ての段階で早熟であることからきている。プリミティーヴォの収穫は平均して9月上旬から9月下旬に行われる。この品種の由来ははっきりとはしていないが、ダルマチア(クロアチアのアドリア海沿岸地域)で生まれた品種で、それが2000年以上前にプーリア州に輸入されたとされている。

 

ワインの種類:
葉: 中型の五枚葉。
ブドウの房: 中型の岐肩をもった円錐もしくは円柱形。中程度の密度。
果粒: 中くらいの楕円形。果皮は中程度の厚みで青味がかっており、豊富な蝋粉に覆われている。
適した土壌: 粘土質や石灰質の土壌を好む。
ワインの特徴: 柔らかな口当たりで、果実味あふれるワイン。アルコール度数も控えめ。
   

■プリミティーヴォで作られる原産地呼称ワイン
<バジリカータ州>

Matera DOC
<カンパーニャ州>
Falerno del Massico DOC
<プーリア州>
Gioia del Colle DOC
Primitivo di Manduria DOC

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