マルヴァジア・イストリアーナの起源は非常に古く、数あるマルヴァジア種の中でも、貴重な種類といえる。その生産は、土地や気候によって様々である。

ワインは糖分とアルコール度が高いのが特徴。ギリシャが起源とされており、フリウリ地方ではすでに300年頃から栽培されていたといわれている。また、1937年、コネリアーノ大学のダルマッソ教授は、マルヴァジア・イストリアーナが1300年代、フリウリ地方に広く普及していたと記述している。