Carso Terrano

ワイナリー	Zidarich ヅィダリッヒ
ワインの分類
収穫年	2004年
格付け	Carso
ブドウ品種	テッラーノ100％
ブドウ産地	フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州トリエステ県ドゥイーノ・アウシリアーナ市
畑の位置	海抜260〜280ｍ
地質	石灰土質
栽培形態	グイヨー式およびアルベレッロ式
樹齢	平均15年
植樹間隔／ヘクタール	8,000株
収穫量／１株あたり	約1,0kg
醸造方法	収穫後、除梗。皮ごと木製の垂直樽で蓋を開けたままで温度管理をせずに自然酵母を使って発酵。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成はスロヴェニア産およびフランス産の中から大樽で熟成を行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数	11,5％
生産本数	4,000本
特徴	紫がかったルビー色。凝縮したフルーツの香りは、ブルーベリーやスグリ、クワの実など。ビロードのような口当たりで、ほどよい酸味が熟成した甘いフルーツ香とのバランスを取る。口内に広がる豊かな味わいはミネラル感に溢れ、リッチで余韻も長い。

©Alphanet s.r.l.