Venezia Giulia Pinot Grigio “Sialis”
ヴェネツィア・ジュリア ピノ・グリージョ “シアリス”
| ワイナリー | Terpin Franco テルピン・フランコ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け | Venezia Giulia |
| ブドウ品種 | ピノ・グリージョ100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ |
| 畑の位置 | 海抜100〜150ｍ |
| 地質 | 沖積層、粘土質の石灰土 |
| 栽培形態 | グイヨー式及びカップチーナ式 |
| 樹齢 | 17年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 4,000〜6,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約0,8kg〜1,0kg |
| 醸造方法 | 収穫後、除梗。木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵。マセラシオンを8日間行う。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成は木樽で12ヶ月間行い、その後12ヶ月間ステンレスタンク内、さらに瓶詰め後12ヶ月間瓶熟成を行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 14,5％ |
| 生産本数 | 2,300本 |
| 特徴 | マセラシオンによって得られた銅色が特徴的なワイン。時間をかけて熟成した完熟のぶどうから得られる個性的な香りは、ブランデーやウイスキーのような高級感ある芳香が感じられる。口当たりはとても滑らかで辛口。しっかりしたアルコールとグリセリン、強いミネラル香がある。規則にとらわれない発想で、上質の個性あるワインを造り続けるテルピン。この熟成型の白ワインは、白身肉のしっかりとした料理にもよく合う。料理の脂っこさをすっきりと流してくれるワインである。 |
| ガイドブック評価 | ドゥエミラヴィーニ2007 イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2007  |