Recioto di Soave “La Broia”
レチョート・ディ・ソアヴェ “ラ・ブロイア”
| ワイナリー | Roccolo Grassi ロッコロ・グラッシ |
| ワインの分類 |  （白） |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け | Recioto di Soave |
| ブドウ品種 | ガルガネーガ100％ |
| ブドウ産地 | ヴェネト州ヴェローナ県メッツァーネ・ディ・ソット市 畑名：ラ・ブロイア（４ヘクタール） |
| 畑の位置 | 海抜100m，南東向き |
| 地質 | 石灰土質 |
| 栽培形態 | グイヨー式、ペルゴラ・ヴェロネーゼ式 |
| 樹齢 | 15〜30年以上 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 9,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1.2kg |
| 醸造方法 | 収穫翌年の3月上旬までアパッシメント。圧搾後、22hl容量のフランス産バリックで60〜90日かけてゆっくりと発酵させる。熟成はバリックの新樽を40％、2回あるいは3回使用のバリックを60％用い、18ヶ月間。その後10ヶ月の瓶熟成を行う。 |
| アルコール度数 | 12,5％ |
| 生産本数 | 3,000本（375ml） |
| 特徴 | レチョート・ディ・ソアヴェは重要なドルチェワインの一つである。金色がかった濃い黄色。上品で、複雑、軽く貴腐ぶどうの香りを感じる。アカシアの蜂蜜やアプリコット、桃、ドライフルーツ、トーストしたヘーゼル・ナッツや栗の香り。これらの香りは口内でも感じ取れ、余韻として心地よく戻ってくる。口当たりが非常に柔らかく、同時に力強い。糖と酸味のバランスが素晴らしい。長期熟成に耐え、熟成と共に複雑さを増していく。 |
| ガイドブック評価 | ヴィーニ・ディタリア2007 ドゥエミラヴィーニ2007  イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2007  （初登場/87点）ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア2007  |