Amarone della Valpolicella “Roccolo Grassi”
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ “ロッコロ・グラッシ”
| ワイナリー | Roccolo Grassi ロッコロ・グラッシ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2001年 |
| 格付け | Amarone della Valpolicella |
| ブドウ品種 | コルヴィーナ・ヴェロネーゼ60％，コルヴィノーネ15％，ロンディネッラ20％，モリナーラ，クロアティーナ5％ |
| ブドウ産地 | ヴェネト州ヴェローナ県メッツァーネ・ディ・ソット市 畑名：ロッコロ・グラッシ（3ヘクタール） |
| 畑の位置 | 海抜150〜200m，南西向き |
| 地質 | 火山性玄武岩 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 7〜35年以上 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 6,500株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1,2kg |
| 醸造方法 | 収穫年の12月下旬までアパッシメントを行う。イノックスのタンクで約30〜40日間、浸漬、発酵。（最初の6〜7日間は温度調整せずに低温発酵、その後、最大27℃で発酵。その間、発酵槽ワインを循環させながら色素、香りの抽出を促す。マロラクティック発酵も完全に行う。）その後、225リットル容量のフランス産バリックで30ヶ月熟成。この時使用されるバリックは50％が新樽、50％が1回使用したもの。 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 生産本数 | 5,000本 |
| 特徴 | ボディが非常に強く、口当たりはビロードのように滑らかである。その甘みの強いタンニンに、口内に残る余韻の長さと、奥行きの深さは由来する。色は非常に深いルビー色。チェリー、アマレーナ、プルーンやチェリーのジャム、スパイス、タバコ、カカオ、ミネラル香を感じ取れる。繊細で複雑なワインで、これらの香りは口内でも読み取れる。熟成とともに、この繊細さと複雑さ、個性の強さを増していく。このワインはテロワールの魅力 （ロッコロ・グラッシの畑）であるスパイス、タバコ、ミネラル香がよく表現されている。 |
| ガイドブック評価 | ヴィーニ・ディタリア2006 ドゥエミラヴィーニ2006  イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2006  （89点）イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2006  （18点） |