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Barbaresco "Montestefano"

バルバレスコ “モンテステファノ”
coming soon
ワイナリー Rivella Serafino
リヴェッラ・セラフィーノ
ワインの分類 赤
収穫年 2004年
格付け Barbaresco
DOCG
ブドウ品種 ネッビオーロ100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ村モンテステファノ地区
畑の位置 海抜270m、南向き
地質 粘土質、石灰土質および泥灰土
栽培形態 グイヨー式
樹齢 平均50年
植樹間隔/ヘクタール 4,000株
収穫量/1株あたり 約1.8kg
醸造方法 収穫は全て手作業。除梗、圧搾後、ステンレスタンクで温度管理をせずに自然酵母のみで15日間浸漬、発酵を行う。その後30ヶ月間大樽で熟成し、瓶熟成を6ヶ月行う。
アルコール度数 14%
生産本数 7,800本
特徴 輝きのあるガーネット色。高い流動性で、凝縮したフルーツや乾燥したバラやスミレ、甘いスパイスの香り。滑らかな口当たりで、熟した甘いタンニンと爽やかな酸味を共に感じることができる。ミネラル味のバランスが良い。フレッシュで、洗練された余韻も長く、甘いハーブ香が心地よい。

©Alphanet s.r.l.