Dolcetto d'Alba "Sant'Anna" 2006
ドルチェット・ダルバ “サンタンナ”
| ワイナリー | Principiano Ferdinando プリンチピアーノ・フェルディナンド |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2006年 |
| 格付け | Dolcetto d'Alba |
| ブドウ品種 | ドルチェット100％ |
| ブドウ産地 | ピエモンテ州クｰネオ県モンフォルテ・ダルバ村 |
| 畑の位置 | 海抜350m、南西向き |
| 地質 | 石灰土質、粘土質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 40年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 5,500株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1.5kg |
| 醸造方法 | 圧搾後、マセラシオンは温度コントロールしながら自然酵母を使い、発酵はステンレスタンクにて7日間。発酵後は、ぶどうの皮を取り除き、更なる浸漬は行わない。ステンレスタンク内でマロラクティック発酵後、約6ヶ月間の熟成を行う。 |
| アルコール度数 | 13.5％ |
| 生産本数 | 4,000本 |
| 特徴 | 深みのあるルビー色。透明感はあるが、凝縮味もある色調。繊細な香で奥行きが深い。フルーツ香とキレのあるフレッシュな感じが心地よい。キュールに漬けたチェリーやスグリ、ビスケット、ヴァニラやバルサミコのエレガントな香り。口に含むと充分なアルコールを感じ、心地良い酸味。非常にまろやかで、口中に広がる香り。香りの複雑味とビロードのような味わいのバランスが良い。 |
| ガイドブック評価 | ヴィーニ・ディタリア2008 ドゥエミラヴィーニ2008  イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2008  （89点）イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2008  |