Collio Sauvignon <Vigna Runc>
コッリオ ソーヴィニョン <ヴィーニャ・ルンク>
![コッリオ・ソーヴィニョン](../image/il_carpino_w09_1.gif)
ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
ワインの分類 | ![]() |
収穫年 | 2004年 |
格付け | Collio![]() |
ブドウ品種 | ソーヴィニョン100% |
ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県 サン・フロリアーノ・デル・コッリオ |
畑の位置 | 海抜180m,南東向き |
地質 | 砂利質,石灰質 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 21年 |
植樹間隔/ヘクタール | 5,000株 |
収穫量/1株あたり | 約1,2kg |
醸造方法 | 9月29日に収穫。ステンレスタンクで主発酵およびマロラクティック発酵。定期的にバトナージュを行いながらの熟成。その後、シュール・リー状態のまま仕上げ熟成を行う。 |
アルコール度数 | 13% |
生産本数 | 10,000本 |
特徴 | 金色がかった麦わら色。インパクトでリッチな香りは、この土地が持つミネラル香、ソーヴィニョンらしいベジタブル香が特徴的。南国のフルーツや黄ピーマン、メロン等の香り。あふれる香りが口内にも続き、滑らかでコクのある味わい。余韻も長くアロマティック。 |