Bianco Carpino <Il Carpino>
ビアンコ・カルピノ <イル・カルピノ>
![ビアンコ・カルピノ](../image/il_carpino_w05_1.gif)
ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
ワインの分類 | ![]() |
収穫年 | 2000年 |
格付け | ![]() |
ブドウ品種 | シャルドネ40%,ピノ・グリージョ30%,ソーヴィニョン30% |
ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県 サン・フロリアーノ・デル・コッリオ |
畑の位置 | 海抜250m,南東向き |
地質 | 砂利質,石灰質 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 16〜26年 |
植樹間隔/ヘクタール | 7,000〜8,000株 |
収穫量/1株あたり | 約0,7kg |
醸造方法 | 収穫後、温度管理をせずにバリックを使用し発酵。マロラクティック発酵も行う。その後、約12ヶ月間シュール・リー状態のまま置く。さらに瓶内で数ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
アルコール度数 | 14% |
生産本数 | 4,000本 |
特徴 | 輝きのある麦わら色。バランスのよい複雑な香り。インパクトのある香りは、夏場に咲く花、フルーツや黄桃のような香りもある。口内に広がる深い味わいは、余分な飾りの無い洗練した味わい。力強く生き生きとして、リッチな口当たり。長期熟成型の白で、余韻も美しい。 |