Montepulciano d'Abruzzo “Binomio”
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ “ビノミオ”
| ワイナリー | Fattoria La Valentina ファットリア・ラ・ヴァレンティーナ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2002年 |
| 格付け | Montepulciano d'Abruzzo |
| ブドウ品種 | モンテプルチアーノ100％ |
| ブドウ産地 | アブルッツォ州ペスカーラ県サン・ヴァレンティーノ・イン・アブルッツォ・チテリオーレ |
| 畑の位置 | 海抜400〜500ｍ，南・南西向き |
| 地質 | 粘土質土壌 |
| 栽培形態 | テンドーネ式 |
| 樹齢 | 35年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 1,600〜2,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1,2kg |
| 醸造方法 | 収穫は全て手作業。圧搾、除梗後、木製の垂直樽内で浸漬発酵を行う。バリックの新樽に移し替え、マロラクティック発酵を完全に行い、15ヶ月間更に熟成をさせる。フィルターにはかけずに、そのまま瓶詰めを行う。 |
| アルコール度数 | 14,5％ |
| 生産本数 | 10,000本 |
| 特徴 | 凝縮味のある香は、チェリーやクロスグリ等の赤い色味の果実や、スパイスを思わせる。口内では、奥行きのある香と味わいが広がり、しっかりとした甘いタンニンが感じられる。余韻はすっきりとしながらも、アロマを長く楽しめる。野鳥類、仔山羊の煮込み、去勢羊のシチュー等に合う。 |
| ガイドブック評価 | ドゥエミラヴィーニ2006 イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2006  （15点）ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア2006  |