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Barolo “Coste di Rose”

バローロ “コステ・ディ・ローゼ”
バローロ コスタ・ディ・ローゼ
ワイナリー Bric Cenciurio
ブリック・チェンチウリオ
ワインの分類 赤
収穫年 2005年
格付け Barolo
DOCG
ブドウ品種 ネッビオーロ100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クネオ県バローロ村コスタ・ディ・ローゼ地区
畑の位置 海抜320m,南東向き
地質 灰色泥灰土と青色粘土質の層。地表下すぐに硫黄を多く含んだ土があり、その下に粘土質土が続く。
栽培形態 グイヨー式
樹齢 40〜60年
植樹間隔/ヘクタール 4,000〜4,500株
収穫量/1株あたり 約1,0kg
醸造方法 圧搾後、マセラシオンは温度コントロールをせずに厳選された酵母を使い25日間ステンレスタンクで行う。その後大樽で24ヶ月熟成、ステンレスタンクで12ヶ月、更にボトリングして6ヶ月間瓶熟成。
アルコール度数 14%
生産本数 3,500本
特徴 奥行きのある香りは、赤い色のフルーツや、牛皮(カーフ)、バルサミコ等が読み取れる。フルボディでしっかりしたアルコール分が感じられる。熟成した甘いタンニンが味わいのバランスもよく、余韻も非常に長くエレガントである。畑は草を生えっぱなしの状態で有機栽培。

©Alphanet s.r.l.