Barolo “Coste di Rose”
バローロ “コステ・ディ・ローゼ”
| ワイナリー | Bric Cenciurio ブリック・チェンチウリオ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2005年 |
| 格付け | Barolo |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ100％ |
| ブドウ産地 | ピエモンテ州クネオ県バローロ村コスタ・ディ・ローゼ地区 |
| 畑の位置 | 海抜320ｍ，南東向き |
| 地質 | 灰色泥灰土と青色粘土質の層。地表下すぐに硫黄を多く含んだ土があり、その下に粘土質土が続く。 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 40〜60年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 4,000〜4,500株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1,0kg |
| 醸造方法 | 圧搾後、マセラシオンは温度コントロールをせずに厳選された酵母を使い25日間ステンレスタンクで行う。その後大樽で24ヶ月熟成、ステンレスタンクで12ヶ月、更にボトリングして6ヶ月間瓶熟成。 |
| アルコール度数 | 14％ |
| 生産本数 | 3,500本 |
| 特徴 | 奥行きのある香りは、赤い色のフルーツや、牛皮（カーフ）、バルサミコ等が読み取れる。フルボディでしっかりしたアルコール分が感じられる。熟成した甘いタンニンが味わいのバランスもよく、余韻も非常に長くエレガントである。畑は草を生えっぱなしの状態で有機栽培。 |