Barolo “Costa di Rose”
バローロ “コスタ・ディ・ローゼ”
| ワイナリー | Bric Cenciurio ブリック・チェンチウリオ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2000年 |
| 格付け | Barolo |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ（ミケ、ランピア、ロゼ）100％ |
| ブドウ産地 | ピエモンテ州クーネオ県バローロ |
| 畑の位置 | 海抜320ｍ，南・南東向き |
| 地質 | 地表下すぐに硫黄を多く含んだ土があり、その下に粘土質土が続く。 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 約30年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 4,000〜4,500株 |
| 収穫量／１株あたり | 45〜55ヘクトリットル |
| 醸造方法 | 10月中旬に収穫。圧搾後、1〜2日間ぶどうは5〜7℃で保管され、その後10〜12日間浸漬、発酵を行う。熟成は樫の大樽で2年間。仕上げとして半年間ステンレス樽で熟成させる。瓶内での熟成は8ヶ月間。 |
| アルコール度数 | 13,5〜14％ |
| 生産本数 | 3,000〜4,000本 |
| 特徴 | 奥行きのある香りは、赤い色のフルーツや、牛皮（カーフ）、バルサム等が読み取れる。フルボディでしっかりしたアルコール分が感じられる。熟成した甘いタンニンが味わいのバランスもよく、余韻も非常に長くエレガントである。畑は草を生えっぱなしの状態で有機栽培。 |