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Barbera d’Alba Superiore

バルベーラ・ダルバ スーペリオーレ
Barbera d'Alba Superiore バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ
ワイナリー Bric Cenciurio
ブリック・チェンチウリオ
ワインの分類 赤
収穫年 2004年
格付け Barbera d'Alba
DOC
ブドウ品種 バルベーラ100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クネオ県マリアーノ・アルフィエリ村
畑の位置 海抜300m,南西向き
地質 粘土、砂、石灰がほぼ均等に混合した土質(いくつかの畑は、砂地傾向が強い)
栽培形態 グイヨー式
樹齢 30年
植樹間隔/ヘクタール 4,500株
収穫量/1株あたり 約3,1kg
醸造方法 ぶどうは収穫直後に圧搾され、発酵作業に移る。発酵は5〜7日間。バルベーラの特徴であるフルーティーさを生かすため、発酵後は、ぶどうの皮を取り除き、 さらなる浸漬は行わない。その後15ヶ月間の熟成を行う。この間、70%のワインにはステンレス樽を用い、残りの30%には使用済みのバリックを用いる。その後ボトリングして6〜12ヶ月間瓶熟成。
アルコール度数 13,5%
生産本数 3,500本
特徴 フルーティなアロマがあり、特にラズベリーとマラスカ・チェリーの香りが際立つ。柔らかで程よい酸味が心地よい。
ガイドブック評価 イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2007
3ツ星(91点)

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