サーモンのカナッペ
〜Tortine al Salmone〜
| 材料 【4人分】 所要時間：10分 | |
| スモークサーモン | 60g |
| マスカルポーネチーズ | 60g |
| ナス（中） | 3個 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | 40g |
| ブラックオリーブ | 8個 |
| パン | 適量 |
■作り方■
1. |
スモークサーモン60gのうち40gを細かく切る。 |
2. |
1.とパルミジャーノ・レッジャーノ、マスカルポーネチーズを合わせ、ピンク色のクリーム状になるまでかき混ぜる。 |
3. |
パンを適当な大きさに切って軽くトーストし、2.でできたペーストを塗る。 |
4. |
ブラックオリーブを細かく刻み、3.の上に乗せ、よせておいたスモークサーモンをその上にのせて出来上がり。 |