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UVA DI TROIA  ウーヴァ・ディ・トロイア

ウーヴァ・ディ・トロイア
ウーヴァ・ディ・トロイアをつかった原産地呼称ワイン生産地
このブドウの名前をきくと、この品種の起源としてトロイアの町を思い浮かべるのはたやすい。プーリア州北部フォッジャ県にある小さな町トロイアは、古代ギリシャ人が建設したとされる説と、アルバニアのCrujaという町の名前からとったとされる説がある。識者によると、ギリシャから伝えられた品種である可能性が高いという。
バルレッタ地区やバーリ県で広く栽培されている。

 

ワインの種類:
葉: 中型の五枚葉。
ブドウの房: 大きな逆ピラミッド形。岐肩のある密粒型。
果粒: 中型の楕円形。果皮は豊富な蝋粉に覆われている。
適した土壌: 温暖な気候であれば土壌は選ばない。
ワインの特徴: 深いルビー色。酸味とタンニンのバランスがとれており、スミレや甘草の香りが感じられる。
   

■ウーヴァ・ディ・トロイアで作られる原産地呼称ワイン
<プーリア州>

Cacc'e mmitte di Lucera DOC
Castel del Monte DOC
Rosso Barletta DOC
Rosso Canosa DOC
Rosso di Cerignola DOC

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