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Colli Orientali del Friuli Chardonnay

コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ シャルドネ
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ・シャルドネ

除葉作業や房の間引きは一切行っていない。それにもかかわらずこれだけの低収穫量を生み出す。それだけこの畑のバランスが取れている証拠。畑は草を生えっぱなしの状態で有機栽培。

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ワイナリー Vignai da Duline
ヴィニャイ・ダ・ドゥリーネ
ワインの種類 白
収穫年 2002年
格付け Colli Orientali del Friuli
DOC
ブドウ品種 シャルドネ100%
ブドウ産地 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ県マンツァーノ
畑名:ロンコ・ピトッティ(Ronco Pitotti)
畑の位置 海抜180m、 西向き及び南東向き
地質 泥灰土、粘土質及び石灰質
栽培形態 シルヴォッツ式およびグイヨー式
樹齢 20年
植樹間隔/ヘクタール 4,600株
収穫量/1株あたり 約0,7kg
醸造方法 収穫後、数時間浸漬。バリックとトノーを使用し発酵。マロラクティック発酵も行う。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。その後、ブレンドする前までシュール・リー状態のまま置く。さらに瓶内で7ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数 14%
生産本数 1,850本