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Dolcetto d'Alba "Sant'Anna" 2006

ドルチェット・ダルバ “サンタンナ”
ドルチェット・ダルバ サンタンナ
ワイナリー Principiano Ferdinando
プリンチピアーノ・フェルディナンド
ワインの分類 赤
収穫年 2006年
格付け Dolcetto d'Alba
DOC
ブドウ品種 ドルチェット100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クーネオ県モンフォルテ・ダルバ村
畑の位置 海抜350m、南西向き
地質 石灰土質、粘土質
栽培形態 グイヨー式
樹齢 40年
植樹間隔/ヘクタール 5,500株
収穫量/1株あたり 約1.5kg
醸造方法 圧搾後、マセラシオンは温度コントロールしながら自然酵母を使い、発酵はステンレスタンクにて7日間。発酵後は、ぶどうの皮を取り除き、更なる浸漬は行わない。ステンレスタンク内でマロラクティック発酵後、約6ヶ月間の熟成を行う。
アルコール度数 13.5%
生産本数 4,000本
特徴 深みのあるルビー色。透明感はあるが、凝縮味もある色調。繊細な香で奥行きが深い。フルーツ香とキレのあるフレッシュな感じが心地よい。キュールに漬けたチェリーやスグリ、ビスケット、ヴァニラやバルサミコのエレガントな香り。口に含むと充分なアルコールを感じ、心地良い酸味。非常にまろやかで、口中に広がる香り。香りの複雑味とビロードのような味わいのバランスが良い。
ガイドブック評価 ヴィーニ・ディタリア2008
2ビッキエーリ
ドゥエミラヴィーニ2008
4グラッポリ
イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2008
2ツ星(89点)
イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2008
2ボッティリエ

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