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Venezia Giulia Ribolla Gialla 2006

ヴェネツィア・ジュリア リボッラ・ジャッラ
ポドヴェルシッチ・ダミヤン リボッラ・ジャッラ
ワイナリー Podversic Damijan
ポドヴェルシッチ・ダミヤン
ワインの分類 白
収穫年 2006年
格付け Venezia Giulia
IGT
ブドウ品種 リボッラ・ジャッラ100%
ブドウ産地 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県ゴリツィア市カルヴァーリオ
畑の位置 海抜110〜140m、南向き
地質 泥炭質と石の多い地質(ポンカ)
栽培形態 グイヨー式及び変形アルべレッロ式
樹齢 7〜14年
植樹間隔/ヘクタール 8,000株
収穫量/1株あたり 約0.5kg
醸造方法 発酵は、果皮とともに円錐型の大樽の中で温度管理をせずに自然酵母だけを使用して60日間行われる。発酵後20〜30hlの大樽で23ケ月間熟成、その後6ケ月間の瓶熟成を行う。二酸化硫黄の使用は必要最小限。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数 13%
生産本数 4,200本
最適なサーブ温度 15℃
特徴 色は琥珀色がかった黄金色。まずエニシダや水分を抜いたアンズの香り。パッションフルーツなど南国のフルーツの香りやバニラの香りも伺える。口内に広がる深い味わいは、フレッシュ感があり、酸味とのバランスがすばらしい。マセラシオンから来る黄金色を見ると、重たそうで飲みにくそうだが、逆に一杯飲むとまたもう一杯とグラスが進んでしまう。

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