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Barolo "Boscareto" 2003

バローロ “ボスカレート”
バローロ ボスカレート

透明感のあるガーネット色。魅惑的な香りで、キャラメルがかったチェリーや、甘草、ホワイトチョコレートような香り。甘く繊細で、時間と共にドライフラワーやミント香が感じられる。口に含むと濃厚で滑らかな口当たり。熟成したタンニンがワインの構成に厚みを出す。余韻が非常に長く、鼻からくる香りと味わいが呼応する。

 

 
 
ガイドブック評価
ヴィーニ・ディタリア2006
2ビッキエーリ
ドゥエミラヴィーニ2008
4グラッポリ
イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2008
2つ星(89点)
 
 
 
 

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ワイナリー Principiano Ferdinando
プリンチピアーノ・フェルディナンド
ワインの種類 赤
収穫年 2003年
格付け Barolo
DOCG
ブドウ品種 ネッビオーロ100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クーネオ県セッラルンガ・ダルバ村
畑の位置 海抜400m、南・南西向き
地質 石灰土質、粘土質
栽培形態 グイヨー式
樹齢 40年
植樹間隔/ヘクタール 4,000〜4,500株
収穫量/1株あたり 約1.0kg
醸造方法

圧搾後、マセラシオンは温度コントロールしながら自然酵母を使い、発酵はステンレスタンクにて10日間。その後バリックで24ヶ月熟成、(その内新樽は、30%)その後、ステンレスタンクで3ヶ月間瓶熟成。

アルコール度数 14.5%
生産本数 10,000本