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Rosso di Gaetano

ロッソ・ディ・ガエターノ
ロッソ・ディ・ガエターノ

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ワイナリー Le Coste
レ・コステ
ワインの種類 赤
収穫年 2006年
格付け VdT
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー各25%
ブドウ産地 ラツィオ州ヴィテルボ県グラドーリ
畑の位置 海抜350m,東・南東向き
地質 鉄を含んだ粘土質の火山質
栽培形態 グイヨー式
樹齢 5年
植樹間隔/ヘクタール 5,000株
収穫量/1株あたり 約1,1kg
醸造方法 収穫は手作業で行い、ぶどうは除梗後1日2回の攪拌を行いながら17日間浸漬させる。この際、天然酵母のみ使用で他の化合物は一切使用しない。その後垂直式圧搾機で圧搾をゆっくり行う。乳酸発酵はイノックス樽で行い、4ヶ月間熟成。瓶詰めは清澄、濾過、安定処理は一切行わず行う。この際、二酸化硫黄も添加なし。
アルコール度数 11%
生産本数 250本