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Sannio Fiano

サンニオ フィアーノ
サンニオ・フィアーノ
ワイナリー Aia dei Colombi
アイア・デイ・コロンビ
ワインの分類 白
収穫年 2006年
格付け Sannio
DOC
ブドウ品種 フィアーノ100%
ブドウ産地 カンパーニャ州べネヴェント県グアルディア・サンフラモンディ
畑名:ガラーノ (Galano)
畑の位置 海抜200m,南西向き
地質 粘土質および石灰質
栽培形態 グイヨー式
樹齢 7年
植樹間隔/ヘクタール 3,000株
収穫量/1株あたり 約2,8kg
醸造方法 温度管理機能付きタンクで低圧力圧搾後、イノックスタンクで主発酵およびマロラクティック発酵を行う。定期的のバトナージュを行いながら熟成させる。その後シュール・リー状態で4ヶ月間熟成。瓶内発酵を1ヶ月した後リリース。
アルコール度数 13,5%
生産本数 3,500本
特徴 輝きのある麦わら色。花の香りにフレッシュなリンゴと白桃、またドライフルーツの甘い香りがほどよい強さを表現する。フレッシュでミネラル感がありバランスのとれた白ワイン。アロマのヴァラエティーに富んだ香りが長く続く。
ガイドブック評価 ガンベロ・ロッソ アルマナッコ・デル・ベーレベーネ2008
→カンパニア州ノミネート

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