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Basilicata Rosso “Terra degli Eventi”

バジリカータ ロッソ “テッラ・デッリ・エヴェンティ”
バジリカータ ロッソ “テッラ・デッリ・エヴェンティ”

色調の濃いルビー色。インパクトのある香りは、クワの実、キイチゴや黒サクランボの香りに繊細なスパイス香。味わいは滑らかさがあり、凝縮した奥行きのある味わい。きめの細かいタンニンが心地よい。

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ワイナリー Alovini
アロヴィーニ
ワインの種類 赤
収穫年 2006年
格付け Basilicata Rosso
IGT
ブドウ品種 アリアニコ100%
ブドウ産地 バジリカータ州の南西地域
畑の位置 海抜100〜150m
地質 粘土質および石灰質
栽培形態 スパリエッラ式
樹齢 5〜12年
植樹間隔/ヘクタール 3,200株
収穫量/1株あたり 約1.8〜2.1kg
醸造方法 収穫は手摘み。圧搾後、8日間浸漬。ステンレスタンクで温度調整をしながら主発酵、およびマロラクティック発酵。そのまま4ヶ月発酵を行う。ボトリングして2ヶ月熟成をしてからリリース。
アルコール度数 12.5%
生産本数 35,000本
相性の良い料理 サラミ、肉のソースのパスタやシンプルな肉料理。
理想的なサーブ温度 15〜17℃