Sannio Fiano
サンニオ フィアーノ
色は輝きのある濃い目の麦わら色。香りは複雑で、デリケートなフルーツや野菜の香り。ミネラルも豊富で味わいは滑らかさがあり、バランスがとても良い。アロマのヴァラエティーに富んだ香りが長く続く。
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その他のヴィンテージ |
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| ワイナリー | Aia dei Colombi アイア・デイ・コロンビ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2005年 |
| 格付け | Sannio |
| ブドウ品種 | フィアーノ100％ |
| ブドウ産地 | カンパーニャ州べネヴェント県グアルディア・サンフラモンディ 畑名：ガラーノ (Galano) |
| 畑の位置 | 海抜200m，南西向き |
| 地質 | 粘土質および石灰質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 6年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 3,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約2,8kg |
| 醸造方法 | 収穫は手摘み。温度管理機能付タンクで低圧力圧搾後、ステンレスタンクで温度を16〜18℃に保ちながら主発酵、およびマロラクティック発酵。定期的にバトナージュを行いながらの熟成。その後、シュール・リー状態のまま5ヶ月間熟成。 |
| アルコール度数 | 13,5％ |
| 生産本数 | 3,500本 |
