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サーモンのカナッペ
 〜Tortine al Salmone〜

サーモンのカナッペ
材料 【4人分】  所要時間:10分  
スモークサーモン 60g
マスカルポーネチーズ 60g
ナス(中) 3個
パルミジャーノ・レッジャーノ 40g
ブラックオリーブ 8個
パン 適量

 

 

 

■作り方■

1.
スモークサーモン60gのうち40gを細かく切る。
2.
1.とパルミジャーノ・レッジャーノ、マスカルポーネチーズを合わせ、ピンク色のクリーム状になるまでかき混ぜる。
3.
パンを適当な大きさに切って軽くトーストし、2.でできたペーストを塗る。
4.
ブラックオリーブを細かく刻み、3.の上に乗せ、よせておいたスモークサーモンをその上にのせて出来上がり。

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